トマム・森のレストラン「ニニヌプリ」がリニューアルオープン！

北海道、占冠村の「リゾナーレトマム」では、2024年12月17日（火）に森のレストラン「ニニヌプリ」がリニューアルオープン！ 開放的な森の中に佇み、北海道ならではの肉料理や海鮮をはじめ、バラエティ豊かな料理を提供するブッフェレストランがパワーアップします。「ニニヌプリ」で味わう、おすすめのディナーブッフェをご紹介しましょう。

森のレストラン「ニニヌプリ」店内には新たに、チーズ作りの実演が見られるライブスタジオと、トマム牛乳（＊）のソフトクリームにさまざまなトッピングをして楽しめるコーナーが誕生！ さらに、店内にあるピザ窯では、北海道名物のジンギスカンをのせた焼きたてピッツァも堪能できます。リゾート内で展開する循環型農業プロジェクト「ファーム星野」のことも知りながら、この土地で生まれた乳製品をより楽しむことができますよ。
＊ ファームエリアで飼育している牛から搾った牛乳

手作りチーズのライブスタジオ

レストラン入口に、チーズ作りの実演を行うライブスタジオが誕生！ ライブスタジオ内では、モッツァレラチーズの仕上げ工程の実演が見られます。チーズ作りの様子を近くで見て、どのようにチーズができるのか知ったあとは、目の前で仕上げられたチーズを使用した熱々のピッツァを堪能しましょう。

作りたてのチーズを味わう2種のピッツア

ライブスタジオで作られたチーズを使用したマルゲリータに加え、ジンギスカンや山わさびをのせたピッツァが登場！ 店内の窯で熱々に焼き上げられたピッツァは、チーズがとろけて食欲をそそられます。モッツァレラチーズ本来の味わいを楽しめるマルゲリータと、甘辛いラム肉のジンギスカンとピリッとした山わさびの相性のよさを味わえるピッツァを、家族や友人とシェアしながら堪能するのもおすすめ！

トッピングをかけてソフトクリームを楽しむ「ソフトクリームステーション」

子どもも嬉しい、トマム牛乳のソフトクリームを楽しめるコーナー「ソフトクリームステーション」が誕生。ここでは、トマム牛乳のソフトクリームに、ミルクジャムや小豆といった北海道を感じられるトッピングを自由にかけて楽しめるそう。特に、塩味が効いた とうきびおかきと、牛乳本来の甘さと旨みが特徴のトマム牛乳の、甘じょっぱい味わいを感じられる組み合わせはレストランのイチオシ。また、スタッフの方がトマム牛乳の特徴を説明しながらソフトクリームを巻いてくれるので、食体験を通じて、「ファーム星野」の取り組みについても知ることができますよ。

森のレストラン「ニニヌプリ」ディナー

・「旅 × 農業」で資源を循環するファーム星野

12月からのリニューアルが待ち遠しい、森のレストラン「ニニヌプリ」。11月いっぱいはリゾートが休館なので要注意！ 冬もコンテンツが盛りだくさんのトマム、まだまだ目が離せませんね。