OMO5函館｜トータル30品！函館名物を味わい尽くす「冬のイカまつり」初開催！

朝食ビュッフェ。イカを使った料理が 14品も並ぶ（下記参照）

函館ならではの海鮮や函館山の夜景、歴史ある街並みとディープなご近所の魅力をまるごと楽しみ尽くす「街ナカ」ホテルの「OMO5函館（おも） by 星野リゾート」。この冬は、函館名物のイカを味わい尽くす「冬のイカまつり」を初開催！ ナイトタイムの乾杯から朝食、お土産に至るまで滞在中はいろんなシーンでイカの美味しさに出会えるグルメなイベントです！

【温泉の湯上がり】心地よい空間で「イカゴロディップポテト」とビールで乾杯！

アフター夜景にまどろむ「海灯りの湯上がりラウンジ」は、漁火をイメージしたライトアップや、ご近所にあるジャズ喫茶のマスター厳選のジャズレコードが流れ、心地よい空間に。

そして、湯上がりのビールのお供には「イカゴロディップポテト」がおすすめ！ イカ風味の塩をまぶしたフライドポテトを、特製のコンディメントにディップして食べるメニューです。コンディメントは、スルメイカのゴロ（＊1）使った「イカ味噌」にマヨネーズと醤油、「イカぶし（＊2）」を合わせたもの。イカの風味を丸ごと楽しめる味わいで、ついついビールが進みそう。

＊1 函館の方言でイカの内臓のこと 　＊2 イカの身を乾燥させて粉末にしたもの

【朝食】調理方法も味わいもさまざま！朝食ビュッフェに14品のイカメニューが登場

朝食ビュッフェには、イカを使った料理が 14品も！ イカをさまざまなスタイルで楽しめるように、焼いたり蒸したりと調理方法を変え、和食、洋食、中華がずらりと並びます。ほかにも、港町ならではの海鮮丼やお寿司、朝ラーメンまで、大満足間違いなしの朝食です！

小さくて食べやすいイカを甘辛いタレで焼いた「小イカのぽっぽ焼き」は、イカのゴロもそのまま焼くので、ほろ苦い味わいがクセになる一品。「イカの彩りマリネ」は、鮮やかな野菜とイカにハーブやビネガー、オイルを合わせ、さっぱりとした味わいですよ。

さらに、五稜郭をイメージした星形のライブキッチンでは、できたてのお料理も。薬味を混ぜ込み風味付けした酢飯に、イカやホタテなどを合わせた海宝漬やお刺身をたっぷりのせてつくる「海鮮丼」やイカゲソや野菜を香ばしく焼き上げた「炙り焼き」、イカの具材をトッピングして昆布、貝、蟹を贅沢に使用した出汁を使用したスープが特徴の「潮（しお）ラーメン」、そして、阿部商店の元祖「いかめし」まで堪能できます。函館の海をイメージした装飾や、明るく開放的な空間で食べるイカづくしの朝食ビュッフェは、朝のテンションを上げること間違いなしです！

【24時間いつでも可能】OMOベースのショップに特設する「イカマルシェ」でお土産を購入

OMOベースにあるショップでは、「イカマルシェ」と題して、ホテルのご近所さんや函館で人気のある、イカを使った商品を15種類販売するのだそう。イカが描かれたパッケージに、イカの形をした最中やまんじゅうなど、目移りしてしまう商品ばかりが並びます。

1929年創業のベーカリー「King Bake」のオリジナル商品「イカ伯爵の函館さきいかチョコレート」や、トナミ食品工業が手作業でつくる「いか徳利」も。イカを干した後にひとつひとつ裏返し、イカのエキスが出過ぎないように丁寧（ていねい）に加工しているそうですよ。お酒に溶け出したイカの風味を味わった後には、炙ってつまみにもなる吞兵衛さんにはぴったりの一品。商品を販売するお店の情報やつくり手の思いを伝えるカードも並び、函館ならではのイカのお土産選びが進みます。

OMO5函館 by 星野リゾート

冬のイカまつり

期間：2024年11月1日〜2025年3月1日
時間：イカゴロディップポテト17:30〜23:00（22:30 ラストオーダー）、朝食ビュッフェ6:30〜10:00（最終入店9:30）、イカマルシェ24時間
料金：イカゴロディップポテト800円、イカゴロディップポテトと生ビールのセット1,200円／【朝食ビュッフェ】 大人・小学生 3,500円、4~6歳（未就学）600円、0～3歳 無料（いずれも税込）／【イカマルシェ】商品価格に準ずる
場所：OMOカフェ&バル、OMOベース、OMOダイニング、ショップ

予約：不要
対象：宿泊者
備考：入荷状況により、メニューが変わる場合があります。

「OMO（おも）」とは？

「OMO」は星野リゾートが全国に展開する「テンションあがる『街ナカ』ホテル」。街をこよなく愛するスタッフが地域の方々と仕掛ける、新感覚のホテル。思いもよらない魅力に出会い、知らず知らずのうちにその街までお気に入りに。2024年には「OMO5東京五反田」、「OMO7高知」、「OMO5函館」がオープンし、現在17施設を展開中です。

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OMO5函館 by 星野リゾート