トマム｜広大な景色のなかでファーム星野の乳製品を堪能する「ファームアフタヌーン ティー」

北海道の大地を感じるネイチャーワンダーリゾート「星野リゾート　トマム」では、秋めく広大な景色を眺めながらファーム星野（＊1）の乳製品を堪能できる「ファームアフタヌーンティー」を開催中。

2019年から始まった循環型農業プロジェクト「ファーム星野」では、トマム牛乳（＊2）の製造だけでなく、 チーズやヨーグルトなどの乳製品の加工も。リゾート内のレストランで味わうこともでき、ホテルショップでのお土産としても人気です。
この秋は、白樺（しらかば）の⻩葉やのんびりと暮らす動物を眺めながら、ファーム星野の乳製品を使った小菓子やセイボリーを楽しんでみてはいかがでしょうか！
＊1　当リゾートで農産物の生産活動に取り組む循環型農業プロジェクト
＊2　ファームエリアで放牧している牛から搾った牛乳

ファーム星野の乳製品を使った10種類の小菓子やセイボリー

秋のトマムは日中と夜の気温差が大きくなり、ファーム星野の牛は冬に向けて脂肪分を蓄えていきます。搾ったトマム牛乳は、甘みと濃厚な味わいのバランスもとてもよいです。乳製品のラインナップは、繊維質の食感と濃厚なクリームの味わいが特徴的なストラッチャテッラや、軽い酸味のあるフロマージュブランなど10種類。旬の食材を合わせた、秋の味覚を堪能できるメニューです。

＊3　油で揚げた筒状の生地にリコッタチーズを詰めたイタリアシチリア島発祥の郷土菓子
＊4　ふわふわとした食感のチーズクリームが特徴的なフランス・アンジェ地方のスイーツ

品種別の牛乳に合わせたミルクティー

ファーム星野の品種別の牛乳に茶葉を合わせたミルクティーが登場。ファーム星野では、ホルスタイン、ジャージー、ブラウンスイスの3種類の牛が飼育され、品種ごとに牛乳の味わいが異なります。それぞれの牛乳に合わせた茶葉が選定されているので、味わいの楽しみも広がります。当日どのミルクティーが飲めるかはお楽しみです！

白樺の⻩葉に染まる広大なファームエリア

ファームアフタヌーンティーは、北海道ならではの風景が広がるファームエリアで。ここは、牛やヤギ、羊などの動物がのんびりと暮らす約100ヘクタールの広大な景色を望める場所。秋の白樺の葉が⻩色く染まる、大自然の風景を眺めてゆったりとくつろぎながら、秋のひとときを過ごせます。

星野リゾート　トマム／星野リゾート　リゾナーレトマム

北海道のほぼ中⼼に位置する滞在型リゾートです。「リゾナーレトマム」「トマム ザ・タワー」の2つの ホテルを中⼼に、四季を通して北海道を体感できるアクティビティが楽しめます。