星野リゾート　トマム｜北海道の夏夜に優雅なひとときを過ごす「メロンシャンパンテラス」開催中

北海道の大地を感じるネイチャーワンダーリゾート「星野リゾート　トマム」は、8月31日まで北海道の夏夜に、旬のメロンとシャンパンで優雅なひとときを過ごす「メロンシャンパンテラス」を開催中。屋外で大自然を感じながら、メロンとシャンパンのマリアージュや、ホタルストリート内の全レストランでメロンを使ったメニューを堪能できるイベントです。

メロンシャンパンテラスの特徴

北海道の名産品であるメロンは、一日の寒暖差が大きいと甘みが増す（＊1）と言われており、適した気候で栽培された北海道のメロンは香りが豊かで、甘みの強い味わいになります。さっぱりとした爽やかな甘みが特徴的な⻘肉メロンと、濃厚な甘みと香りが特徴的な赤肉メロンに合う、10種のシャンパンを用意。厳選されたシャンパンは、香り豊かなものから、滑らかな口当たりのものまで取り揃え。20通りの中から、自分好みのマリアージュを見つけて楽しめます。

＊1　JAふらの ホームページより

イベントが開催されるホタルストリート内の全レストランで、メロンクリームソーダや生ハムメロンなど、メロンを使用したメニューを提供しています。また、cafe&bar「つきの」では、⻘肉と赤肉メロンと、ファーム星野（＊2）の乳製品を掛け合わせた贅沢なかき氷も！

＊2　「旅×農業」をコンセプトに、リゾート内で展開している循環型農業プロジェクト

＜7店舗のメニュー＞
・cafe&bar「つきの」　 ：贅沢なメロンのかき氷2種（⻘肉メロンかき氷・赤肉メロンかき氷）
・アルテッツァ・トマム：⻘肉メロンとモッツァレラのカプレーゼ
・海鮮丼×洋酒　GIN　　：果肉ごろっとメロン酒、メロンシーザーサラダ
・麺屋 竹蔵（TAKEZOU）：メロンカクテルゼリー
・カマロ・ステーキダイナー ：生ハムメロン
・スープカレー GARAKU ：フローズンメロンラッシー
・ミセスファームデザインズ ：メロンクリームソーダ

⻘肉メロン・赤肉メロンそれぞれの特徴に合わせて、ファーム星野の乳製品を使用した“贅沢なかき氷”。どちらもメロン1/2玉を使用した器（うつわ）に盛りつけて提供されます。2種のメロンの味を食べ比べしながら楽しむのがおすすめ。爽やかさが特徴の⻘肉メロンかき氷は、メロンをそのまま凍らせて削ったかき氷に、ローズマリーのジュレやファーム星野のヨーグルトを合わせ、さっぱりとした味わい。芳醇さが特徴の赤肉メロンかき氷には、トマム牛乳（＊3）で作られた練乳氷に紅茶のジュレを合わせ、より濃厚な味わいを楽しめます。

＊3　ファームエリアで放牧している牛から搾った牛乳

ホタルストリートは、山の中腹に位置し、食事や買い物を楽しめる9つの店舗がウッドデッキでつながった全⻑約160メートルの街並み。ここには、焚火を囲むオープンテラスがあり、夏夜の涼しい風や木々に囲まれた大自然の空気などを感じられます。またホタルの光をイメージした装飾で、ホタルストリートをライトアップ。さらに、7月20日〜8月31日の間には期間限定で、毎晩花火があがり夜空を彩ります。涼やかな夜に、ライトアップされた空間で、旬の味覚と共に優雅なひとときを過ごせます。

ファーム星野は、「旅×農業」をコンセプトに、農産物の生産活動に取り組み、そこから生まれる美しい景観や、おいしい食への追及を目指す循環型農業プロジェクト。星野リゾート　トマムが位置するエリアは、リゾート開発される以前に約700頭の牛が飼われ、農業が営まれていました。このプロジェクトでは、その頃の美しい原風景に戻していき、おいしい食を生産する活動に取り組んでいます。農産物やファームエリアでの滞在を楽しむことで、北海道らしい風景の中でリゾート体験をしてほしいという想いが込められています。

・「旅×農業」で資源を循環するファーム星野（動画）

星野リゾート　トマム

北海道のほぼ中⼼に位置する滞在型リゾートです。「トマム ザ・タワー」「リゾナーレトマム」の2つのホテルを中⼼に、四季を通して北海道を体感できるアクティビティが楽しめます。