規格外じゃがいもを活用！コープさっぽろの「ベジビール」発売

生活協同組合コープさっぽろは、キリンビール株式会社、網走ビール株式会社と共同で、規格外じゃがいもを活用したクラフトビール「ベジビール」を発売しました！ コープさっぽろ各店舗、宅配システムトドックで購入できます。

規格外じゃがいもを活用した「ベジビール」

「ベジビール」は、芽室町（めむろょちょう）の尾藤農産をはじめ十勝産の規格外じゃがいもを使用したクラフトビールです。白ぶどうのような爽やかな香りが特徴で、苦味の少ないすっきりとした飲み口。製造は網走ビール株式会社、味覚の監修はキリンビール株式会社が手がけました。ベジビール1本（350ml）税込658円。

形が歪だったり小さかったり、規格外じゃがいもの活用でフードロス削減にも！

“農業大国”の北海道では、野菜生産の過程で規格外になるものも多く、フードロスが長年の課題となっていました。「ベジビール」は、見た目はイマイチでも味は抜群の規格外じゃがいもを活用することで、フードロス削減に貢献！ 今回は350ml缶を12,000本製造し、規格外のじゃがいも約2トンを使用しています。
コープさっぽろでは2010年より、見た目が悪いというだけで破棄されることが多かった規格外野菜を「ぶこつ野菜」として商品化し、販売を行なっています。

北海道はじゃがいもの作付面積・生産量が日本1位。豊かな大地で育ったその味わいをビールで楽しみながら、フードロス削減にも貢献できる一品。ぜひ一度お試しください！

規格外野菜でできたクラフトビール「ベジビール」